簡単レシピ の記事一覧
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2011.08.26 (金)
夏野菜といえば、ゴーヤ！
グリーンカーテンでもお馴染みのゴーヤ☆
子供の頃から、わりと慣れ親しんでいた野菜で、
昔は「ニガゴリ」と呼んでいたような・・・。（方言？今でも言う？）
で、そのゴーヤ。
料理法と言えば、一般的に言う「ゴーヤチャンプル」しか知らず、
その都度、加える材料を微妙に変えるぐらいしか出来ず、
その上、イマイチ、味が決まらず・・・、
お店で食べたほうが美味しいよネー、って感じだった(^。^;)
「何か、ゴーヤの美味しい料理法は無いのか？
しかも簡単なヤツ。（←ここ重要！）」 と思っていた矢先、
テレビの情報番組（ひるおび！）で、
ゴーヤレシピ特集みたいなのをやっていて、
その中の一品が簡単で美味しそうだったので作ってみた
（材料や作り方が簡単そうな物しか試さない私・・・。）
すると、これが大正解〜！
ホント、簡単に出来て美味しい(*´∇｀*)♪
「イタリアンゴーヤソテー」
*基本のレシピ*（2人分）
ゴーヤ・・・1本
ツナ缶・・・1缶 → 今回は豚肉のこま切れ使用
ミニトマト・・・7個 → 普通のトマトでOK
ニンニク・・・1片 → 私は多めに2片
オリーブオイル・・大さじ1
塩・・・小さじ1 → クレイジーソルト使用
コショウ・・・少々 → 〃
→ 私は乾燥バジルもプラス♪
材料を強火で炒めて出来上がり☆
（今回は豚肉とシメジをまず先に炒めて、ゴーヤ・トマトをIN）
あまりに簡単で美味しかったので、1週間で3回もリピしてしまった（笑）
私のポイントは多めのニンニクとバジル。
この組み合わせは最強かと
（基本レシピ通りでも、たぶん美味しいハズ。。。）
いつものゴーヤチャンプルに飽きた時にオススメ(*^-^*)
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子供の頃から、わりと慣れ親しんでいた野菜で、
昔は「ニガゴリ」と呼んでいたような・・・。（方言？今でも言う？）
で、そのゴーヤ。
料理法と言えば、一般的に言う「ゴーヤチャンプル」しか知らず、
その都度、加える材料を微妙に変えるぐらいしか出来ず、
その上、イマイチ、味が決まらず・・・、
お店で食べたほうが美味しいよネー、って感じだった(^。^;)
「何か、ゴーヤの美味しい料理法は無いのか？
しかも簡単なヤツ。（←ここ重要！）」 と思っていた矢先、
テレビの情報番組（ひるおび！）で、
ゴーヤレシピ特集みたいなのをやっていて、
その中の一品が簡単で美味しそうだったので作ってみた
（材料や作り方が簡単そうな物しか試さない私・・・。）
すると、これが大正解〜！
ホント、簡単に出来て美味しい(*´∇｀*)♪
「イタリアンゴーヤソテー」
*基本のレシピ*（2人分）
ゴーヤ・・・1本
ツナ缶・・・1缶 → 今回は豚肉のこま切れ使用
ミニトマト・・・7個 → 普通のトマトでOK
ニンニク・・・1片 → 私は多めに2片
オリーブオイル・・大さじ1
塩・・・小さじ1 → クレイジーソルト使用
コショウ・・・少々 → 〃
→ 私は乾燥バジルもプラス♪
材料を強火で炒めて出来上がり☆
（今回は豚肉とシメジをまず先に炒めて、ゴーヤ・トマトをIN）
あまりに簡単で美味しかったので、1週間で3回もリピしてしまった（笑）
私のポイントは多めのニンニクとバジル。
この組み合わせは最強かと
（基本レシピ通りでも、たぶん美味しいハズ。。。）
いつものゴーヤチャンプルに飽きた時にオススメ(*^-^*)
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2009.09.03 (木)
少し前、ローカル番組の料理コーナーを見ていて、
「これは簡単、便利、美味しそう！」と思ったレシピ☆
＊ヤンニョムジャン＊
「ヤンニョム」とは韓国料理における合わせ調味料の総称なんだそう。
作り方は、とっても簡単♪ 材料を混ぜ合わせるだけヽ(=´▽`=)ノ
しかも冷蔵庫で1ヶ月以上保存ＯＫ
<材料>
しょうゆ 大6
酒 大1
みりん 大2
ごま油 大1と1/2
白ごま 大1
粉唐辛子 大2 （←無かったので一味唐辛子で代用）
おろしにんにく 1片分
一味唐辛子で代用する場合は量を少し控えたほうがいいかも？
でも、辛い物好きな人なら多くてもいいだろうし、
ゴマやにんにくの量も好みで加減したら良さそう(^_^)
コレが思ってた以上に便利で美味しい♪
そうめん、豆腐、きゅうりの和え物、野菜炒め・・・などなど、
醤油感覚で使えて、いつものメニューがあっという間に韓国風
冷しゃぶや蒸し鶏にも間違いなく合うだろうし、
手抜きお昼ゴハン、インスタントラーメン（トンコツ）に入れると、
ぐっと味に深みが出てラーメン屋さんに負けない味に！？
この日は、焼なすに。。。
しょうが醤油が定番の焼なすも、また違った雰囲気。
出来上がったお料理の味が、な〜んか足りない・・・って時にも、
コレをかけとけば何とかなりそう〜(;´▽｀A``
（にんにく・辛い物好きな旦那さんは大喜びだし。）
とにかく使える
でも、にんにく入りなので朝食には向かないデスね。。。
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＊ヤンニョムジャン＊
「ヤンニョム」とは韓国料理における合わせ調味料の総称なんだそう。
作り方は、とっても簡単♪ 材料を混ぜ合わせるだけヽ(=´▽`=)ノ
しかも冷蔵庫で1ヶ月以上保存ＯＫ
<材料>
しょうゆ 大6
酒 大1
みりん 大2
ごま油 大1と1/2
白ごま 大1
粉唐辛子 大2 （←無かったので一味唐辛子で代用）
おろしにんにく 1片分
一味唐辛子で代用する場合は量を少し控えたほうがいいかも？
でも、辛い物好きな人なら多くてもいいだろうし、
ゴマやにんにくの量も好みで加減したら良さそう(^_^)
コレが思ってた以上に便利で美味しい♪
そうめん、豆腐、きゅうりの和え物、野菜炒め・・・などなど、
醤油感覚で使えて、いつものメニューがあっという間に韓国風
冷しゃぶや蒸し鶏にも間違いなく合うだろうし、
手抜きお昼ゴハン、インスタントラーメン（トンコツ）に入れると、
ぐっと味に深みが出てラーメン屋さんに負けない味に！？
この日は、焼なすに。。。
しょうが醤油が定番の焼なすも、また違った雰囲気。
出来上がったお料理の味が、な〜んか足りない・・・って時にも、
コレをかけとけば何とかなりそう〜(;´▽｀A``
（にんにく・辛い物好きな旦那さんは大喜びだし。）
とにかく使える
でも、にんにく入りなので朝食には向かないデスね。。。
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2008.01.24 (木)
ここ最近やっと冬らしくなったというか・・・、
ハンパなく寒い！寒すぎる〜〜(((=_=)))
こんな時にオススメのホットドリンク
お家で簡単＆本格的な（？）「ホットキャラメルミルク」
雑誌に載っていたのをたまたま目にして早速作ってみた
キャラメルと名の付くものに弱いんだよね〜(^▽^;)
*作り方*
1．カップの1/4量の牛乳とキャラメル4個を入れてレンジで1分。
2．キャラメルが溶けるまでよく混ぜて、牛乳を足してレンジで1分。
3．好みでシナモンパウダーをかけて出来上がり☆
（キャラメルは好きな数で。完全に溶かすのがちょっと大変・・・
）
優しい甘さにシナモンの風味がプラスされてチャイみたい♪
ホッとする美味しさ(*´ー｀*)｡･:*:
今回使ったキャラメル。
久々に買ったら、いつのまにか個包装が銀紙に変わってた！
黒糖キャラメルで作る時はシナモンは入れないほうがいいかも。。。
近所のスーパーにはこの2種類しか無かったんだけど、
違う味のキャラメルで作っても美味しそう(^ー^* )♪
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こんな時にオススメのホットドリンク
お家で簡単＆本格的な（？）「ホットキャラメルミルク」
雑誌に載っていたのをたまたま目にして早速作ってみた
キャラメルと名の付くものに弱いんだよね〜(^▽^;)
*作り方*
1．カップの1/4量の牛乳とキャラメル4個を入れてレンジで1分。
2．キャラメルが溶けるまでよく混ぜて、牛乳を足してレンジで1分。
3．好みでシナモンパウダーをかけて出来上がり☆
（キャラメルは好きな数で。完全に溶かすのがちょっと大変・・・
）優しい甘さにシナモンの風味がプラスされてチャイみたい♪
ホッとする美味しさ(*´ー｀*)｡･:*:
今回使ったキャラメル。
久々に買ったら、いつのまにか個包装が銀紙に変わってた！
黒糖キャラメルで作る時はシナモンは入れないほうがいいかも。。。
近所のスーパーにはこの2種類しか無かったんだけど、
違う味のキャラメルで作っても美味しそう(^ー^* )♪
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2007.06.21 (木)
この前、ある情報番組内の平野レミさんの料理コーナーで見て、
超簡単で美味しそうだったのでさっそく試してみた(*^▽^*)
材料・・・絹ごし豆腐、コンデンスミルク、すりゴマ、各適量。
作り方・・豆腐にコンデンスミルクとすりゴマをかける。 以上。
ずぼらな私にピッタリのレシピだわ。。。
本当はミントの葉を飾るんだけど、代わりにバジルの葉を・・・
で、お味のほうは・・・・・、めっちゃ美味しい〜♪
・・・ってほどでは無いけど（笑）意外とイケる！？
あっさりミルクプリンって感じかな？いや豆乳プリン？
コンデンスミルクを気持ち多めに入れたほうがいいみたい
そして、かけるだけじゃなく、よく混ぜたほうがいいかも。。。
さらに、よく冷やしたほうがより美味しくなるかな(^。^)
豆腐好きな人は一度お試しあれ
ところで、、、
最近のこのブログへの検索ワードを調べてみたら、
断トツで多いのは「大川昇開橋温泉」で、他も温泉がらみが多い。
で、笑ってしまったのがコレ
「ほしのあきがお風呂に入る時の写真」
・・・ホワイ(゜Д゜)？？
なぜ、それでこのブログがヒットするのか摩訶不思議・・・。
せっかくワクワクして来ていただいても、
そういう写真、ここにはありませんから〜！！
あしからず。
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材料・・・絹ごし豆腐、コンデンスミルク、すりゴマ、各適量。
作り方・・豆腐にコンデンスミルクとすりゴマをかける。 以上。
ずぼらな私にピッタリのレシピだわ。。。
本当はミントの葉を飾るんだけど、代わりにバジルの葉を・・・
で、お味のほうは・・・・・、めっちゃ美味しい〜♪
・・・ってほどでは無いけど（笑）意外とイケる！？
あっさりミルクプリンって感じかな？いや豆乳プリン？
コンデンスミルクを気持ち多めに入れたほうがいいみたい
そして、かけるだけじゃなく、よく混ぜたほうがいいかも。。。
さらに、よく冷やしたほうがより美味しくなるかな(^。^)
豆腐好きな人は一度お試しあれ
ところで、、、
最近のこのブログへの検索ワードを調べてみたら、
断トツで多いのは「大川昇開橋温泉」で、他も温泉がらみが多い。
で、笑ってしまったのがコレ
「ほしのあきがお風呂に入る時の写真」
・・・ホワイ(゜Д゜)？？
なぜ、それでこのブログがヒットするのか摩訶不思議・・・。
せっかくワクワクして来ていただいても、
そういう写真、ここにはありませんから〜！！
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2006.06.18 (日)
たぶん、有名なのかな？コレ。
無印良品の「グリーンカレー」キット
美味しいという話を聞いて、一度試しに買ってみたら・・・
ホントに美味しかった〜ヾ(@⌒¬⌒@)ノ 辛いケド。
特にダンナさんがお気に入りなので、定期的に購入している♪
キット内容は、・グリーンカレーミックス
・ココナッツミルクパウダー
・ナンプラー
・唐辛子。
作り方は普通のカレーとほとんど同じ。
で、簡単にタイ風激辛カレーの出来上がり〜っ
ちょっと欲張って具を入れすぎてしまった・・・(;´▽｀A``
（鶏肉・じゃがいも・玉ねぎ・ニンジン・ピーマン・マッシュルーム）
普通のカレーと違ってサラサラタイプ。（失敗作じゃないよ〜
）
ホントはこれに付属の唐辛子をかけるらしいけど、
そんな事したら、もう、口から火が出ますからっw(☆o◎)w
美味しいんだけど辛い！！
実は辛いのがあまり得意じゃない私・・・σ(^_^;)
一口ごとに「辛っ！」と言いながら、でも食べる、みたいな。
ナンプラーが苦手な人・辛いのが全くダメな人には厳しいかな(´ヘ｀;)
いつもとちょっと違うカレーが食べたい時にオススメ☆
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美味しいという話を聞いて、一度試しに買ってみたら・・・
ホントに美味しかった〜ヾ(@⌒¬⌒@)ノ 辛いケド。
特にダンナさんがお気に入りなので、定期的に購入している♪
キット内容は、・グリーンカレーミックス
・ココナッツミルクパウダー
・ナンプラー
・唐辛子。
作り方は普通のカレーとほとんど同じ。
で、簡単にタイ風激辛カレーの出来上がり〜っ
ちょっと欲張って具を入れすぎてしまった・・・(;´▽｀A``
（鶏肉・じゃがいも・玉ねぎ・ニンジン・ピーマン・マッシュルーム）
普通のカレーと違ってサラサラタイプ。（失敗作じゃないよ〜
）ホントはこれに付属の唐辛子をかけるらしいけど、
そんな事したら、もう、口から火が出ますからっw(☆o◎)w
美味しいんだけど辛い！！
実は辛いのがあまり得意じゃない私・・・σ(^_^;)
一口ごとに「辛っ！」と言いながら、でも食べる、みたいな。
ナンプラーが苦手な人・辛いのが全くダメな人には厳しいかな(´ヘ｀;)
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ゆっくり出来そうです。
お値段は、リーズナブルではないですね＾＾；
源泉が蛇口から出てくるんですねぇ！
私も先月、大分の筋Bluesky2012年に向けて☆>Blue skyさんへわわわ・・・(゜o゜;;
お返事が尋常じゃないくらい遅くなってしまって、
ゴメンなさい〜(≧≦)！！
ブログ放置癖がますますひどくなってます。。。
そんなこんなで2012オリーブ2012年に向けて☆大晦日今年も残り数時間となりましたね！
私もスケジュール帳を今日新しく変えたところです。
２０１１年はオリーブさんにとってどんな一年でしたか？
忙しい一年だったのかBluesky由布市「庄内の里 庄内温泉」>Blue skyさんへ飯塚にも庄内町ってあるんですね〜！
こちらは由布市バージョンです（笑）
湯布院から大分市に行く途中辺りです☆
梨ソフト、珍しいですよね！
甘さ控えめで美味しかオリーブ由布市「庄内の里 庄内温泉」庄内温泉最初、タイトルを見て「庄内温泉」とあったので、飯塚に庄内町ってあるので、そちらかな？
と思っていたら、由布市だったんですね^^;
梨ソフト、珍しいですね。
そしBluesky簡単☆美味しい♪ゴーヤレシピ>すずらんさんへ初めまして。
コメントありがとうございます＾＾
お返事が遅くなりすみません。
ゴーヤ、どうしても、ちゃんぷる系の食べ方ばかりに
なってしまいますよね(^^;)
イオリーブ簡単☆美味しい♪ゴーヤレシピ作ってみます美味しそう
私はゴーヤはいっも卵とじで食べてます
さそ作ってみます
トマトは菜園にできているのでキノコはマイタケが
あるのでマイタケで作ってみますすずらん簡単☆美味しい♪ゴーヤレシピ>Blue skyさんへ美味しいですよ〜♪
ゴーヤの緑とトマトの赤で見た目もキレイですよね☆
ホント、朝・晩めっきり涼しくなりましたね。
ゴーヤはいつまで出回るんでしょう？オリーブ簡単☆美味しい♪ゴーヤレシピあら、とっても美味しそう。
ゴーヤをオリーブオイルで炒めちゃうんですね＾＾
グリーンと赤で色合いも綺麗ですし。
最近は、朝・晩は涼しくなりましたが、夏野菜も終わBluesky簡単☆美味しい♪ゴーヤレシピ>Cali*Caliさんへお久しぶりです☆
お返事遅くなってしまってゴメンなさ〜い（≧≦；）
「イタリアンゴーヤソテー」 おすすめですよ〜♪
ポイントはニンニク（２片）とバジルです(￣ｍ￣オリーブ簡単☆美味しい♪ゴーヤレシピお久しぶりです〜。「イタリアンゴーヤソテー」 にんにくが決め手って感じで美味しそうですねぇ☆
“ニガゴリ” ・・ぷっ。 言ってましたョ、私も！子供の頃に。
ゴーヤは大好きなのCali*Cali簡単☆美味しい♪ゴーヤレシピ>マヨさんへお久しぶりです(^-^)♪
マヨさんも、ゴーヤチャンプルばかりですか？
やっぱりそうなっちゃいますよねぇー（笑）
このレシピおすすめですよ
まだまだ残暑厳しい折、
ニオリーブ簡単☆美味しい♪ゴーヤレシピお久しぶりですオリーブさんの日記見て思わず頷いてしまいました(笑)ゴーヤ･･･私もゴーヤチャンプルばかりですこのレシピ参考にさせて頂きますマヨ佐世保市「海きらら」でイルカと♪>あいママさんへね〜、すごいやろ〜！
イルカさんとのキャッチボール♪
ちゃんとボール、キャッチしてたやろ〜（笑）
ボール取るのに必死だったよ(^。^;)
スマップぅ・・・(Ｔ▽Ｔ;)
オリーブ佐世保市「海きらら」でイルカと♪>Blue skyさんへＢｌｕｅ ｓｋｙさんも行かれたことあるんですね＾＾
２年前というと、ちょうど、海きららがオープンした頃ですね☆
イルカちゃん、好きです（ペンギンも好きです♪）
オリーブ佐世保市「海きらら」でイルカと♪すごいね〜
イルカさんとキャッチボールできるんだ！
ちゃんとボール、キャッチしてたね（笑）。
スマップ、残念。
だが、しつこくメールチェックしてるから！
何かあいママ佐世保市「海きらら」でイルカと♪海きらら私も、二年前くらいかしら？
一度、海きららに行きました。
その時は、イルカショーが始まって間もない時だったため、イルカショーはテストっぽい感じで未完成でした＾＾Bluesky小松地獄で温泉たまご♪>かなさんへ初めまして（？）
コメントありがとうございます(^-^)
コメントタイトルには一瞬ギョッとしてしまいました（笑）
小松地獄は、雲仙地獄のこじんまりバージョンのようオリーブ小松地獄で温泉たまご♪地獄大好き3連休にラベンダー園に行ったあとによろうと思います。
別府や雲仙には行きましたが、小松地獄は知りませんでした。卵持参で行きます。
すずめ地獄も近くにありますね？
かな竹田市「お湯の駅 あすかの湯」>Cali*Caliさんへお久しぶりです〜(^-^)
長湯温泉、私は久々に行きました☆
やっぱりイイですね〜(*^^*)
長湯温泉はいいお湯ばかりなので、
どこに行ってもハズレ無しかもですね
Cali*Cオリーブ竹田市「お湯の駅 あすかの湯」>Blue skyさんへ長湯温泉へは、九重・小国・久住山経由で行ったのですが、
久住山を越えるまでは雪景色でした。
どうなることかと思ったら、
久住山を越えたら雪は降っていなくて・・・オリーブ竹田市「お湯の駅 あすかの湯」こんにちは。お久しぶりです☆＾＾
竹田・長湯温泉といえば“炭酸泉”ですよね〜！
長湯温泉へは、毎年 梅雨の時期くらいに行ってるような気がします。
泡が付着しないのはやっぱり源Cali*Cali竹田市「お湯の駅 あすかの湯」温泉１月の雪の降る中の温泉。
熱いお湯に浸かった瞬間、しあわせでしょうね＾＾
竹田市方面は、私もあまり行ったことがありません。
あの辺りは、炭酸泉ですよね。
温泉良Bluesky哀愁漂う！？コアラさん。>Blue skyさんへ本当、おじさんっぽいですよね（笑）
座り方といい、仕草といい・・・。
なんだか、ついつい笑ってしまいます(^w^)オリーブ哀愁漂う！？コアラさん。見える！！本当に、小さなおじさん入ってる！？って思っちゃいます。
おじさんみたいに見えます。
なんとも、この仕草がコアラっぽくないですよね。
コアラも人間と同じだって思っBluesky